地元の酒蔵でうまれるお酒を楽しみたいけれど、たくさんのボトルの前に立つと、さて何を選んだらいいか…
それならまずは、見た目で選んでもいいのでは？
難しいうんちくはさておき、ピンときたボトルを手に取って。
美味しい地酒との新しい出会いに、乾杯！

地酒は選ぶのが難しい？

全国でも有数の酒処である福岡。中でも九州の大河・筑後川流域は老舗の酒蔵が数多く軒を連ねている。筑後川がもたらすいい水、その水から作られるいい米、そして酒を造る優秀な杜氏たち。この3つが結びつき、いくつもの銘酒が歴史を刻んできた。
地酒を選ぶ際に参考となるのが、〝酒の顔〟ともいうべきラベル。ラベルにはその地酒に関する情報が盛り込まれてある。原料や米の銘柄、精米歩合、酵母だけでなく、濾過の有無や火入れのタイミング、酸度や日本酒度…地酒の味わいを左右する重要な情報だが、読んでみてもいまいち分からないという人も多いはず。また、例えば「酒にどのくらいの糖が溶けているか」を示す日本酒度をとってみても、「プラスなら辛口」「マイナスなら甘口」とも限らないところが奥深いところ。酸や吟醸香が相まって複雑な味わいとなり、結局のところ「飲んでみなけりゃわからない」というわけ。

〝攻めたラベル〟には想いが秘められている

老舗酒蔵の定番の地酒は、その歴史やブランドを感じさせる格式あるラベルを纏っているが、中には地酒らしからぬラベルのものもある。ポップなイラストや、ワインのような華やかなもの――。そんなラベルの地酒は、ある意味特別なのだ。定番とは違う米や酵母を使ったり、製法を工夫していたり、伝統の技を駆使しながらも、ちょっと新鮮な試みを加えた特別な地酒たち。地酒は難しいと感じる人にこそぜひ手に取ってもらいたい、作り手たちのそんな想いがある。〝ジャケ買い〟した地酒で、奥深き地酒の世界を覗いてみよう。