古田福川さんは、だんなさんを亡くして一人でお店をオープンされて。

福川お店を出したいと思ったけど、最初は自分が何かをするってやっぱり自信がなくて。だから、博多に住む料理研究家のところに働きながら通いました。で、言われたのがね、魚は出すなって。

古田なんでですか？

福川下手だったんですよ。毎日魚をね、捌かされたんだけど。で、他のだったらいけるぞと言われて（笑）。お店をオープンする時に、何料理にしようかって言って、「あなた野菜好きだし、それにオリーブオイルをかけるのもいいよね」って。

古田それで野菜とオリーブと。

福川自信がないから野菜ソムリエとか、オリーブオイルソムリエの資格をとったりとかして、何か自信につながるようなことを。野菜が美味しく提供できるようにと思ったんです。

古田なるほど。実は、僕は野菜が大嫌いです（笑）。

福川（古田のお腹を見て）添加物の集まり（笑）。

古田ああ、でもブーリオさんで大根を食べたけど美味しかったです。オリーブオイルをかけてもらって。

福川今ほら、厚生省が進めている「21世紀における国民健康づくり運動」っていうのがあって、成人は一日の野菜摂取量350g以上を目指しましょうってあるのね。だから、古田さんみたいに野菜が嫌いな人にも美味しく食べてもらえるように。

古田ありがたい（笑）。

福川やっぱり人が喜ぶことをすることが私は得意であったり、好きなことであったりするから。今思っているのが、生産者と料理する人と食べる人、この3者をそれぞれちゃんと感じられるようなことがしたいと。食べる人は生産者の顔が見えて、私も食べる人の顔が見えて、食べる人の顔が見える生産者もいる。そういうサイクルを作りたいですね。

古田それを40代後半で。思い切って自分のしたいことをしようと。

福川そうそう。なんかほら、この歳になっても自分ができることで社会に貢献できることがあればいいなって。それが人と人を繋ぐ役目だったらいいなというので。

古田そういう福川さんの想いに惹かれて、みんなが集まってきてる。それで、さらに次の段階にいってるんですよね。ミセスユニバーサル？

福川ミセスインターナショナル!

福川去年、たまたま友人の薦めでこういうの出てみないと言われて、軽い気持ちで（笑）。今年1月に福岡で大会がありました。そこで50代の部門で3位に選ばれて、4月に全国大会に行けるようになって。

古田すごか～！

福川そこでなんかね、社会貢献っていうテーマがあって30秒スピーチがあったから、野菜を通じて貢献したいと話しました。子どもたちも独立して今はもう一人なので、自分を見直すためにもいい機会でしたね。

古田挑戦してみたわけですね。

福川バタバタだったんだけど、実際そこに行ってみると、その年代の人たちはやっぱり自分にちゃんと向き合って頑張っている人ばかりで、妥協せずに自分の仕事もちゃんと持っていて。良い経験ができたと思う。参加して良かったと思います。

古田思うのは、化粧で作り込まなくても、自分の想いのある人はきれい。生き生きしてたらそれが表情に表れる。話し方とかでも、なんかすごい美しく見えますもんね。

福川ちゃんと自分と向き合って、自分を知って、自分に水をあげている人はいつまでもきれい。

古田やっぱり想いがあれば何歳とか関係ないなと。子育てが終わったけん、何もすることがなくてもうダメねってなるのはもったいない。

福川諦めたり自信がなかったりね。

古田福川さんはそれこそとても辛いことが起こって、それをバネにしたわけじゃないですか。

福川自分の想いひとつで変わるよね。チャレンジはいつでも、いつからでもできるし。

古田いかん。なんかきれいにまとまってしまった。

福川表舞台はいつもきれいにクリーンに。それが私のもう一つのモットー（笑）。