no.132 jul.2018
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14詳細はココから!詳細はココから!日本酒が愉しめるお店特集和炭ダイニング 寛かんりゅう龍☎ 0942-65-3973[所] 久留米市篠山町256[営] 11:30~14:00(OS) 17:30~22:00(OS)[休] 日曜 [P] 有 [HP] kanryu-kurume.com/和み処 和わくわく久和久☎ 0942-39-4450[所] 久留米市花畑3-7-12 ITOビル1F[営] 11:30~14:30(OS14:00)   18:00~22:00(OS21:30) [休] 不定 [P] 有 [HP] nagomidokoro-wakuwaku.com/寛龍 久留米和み処 和久和久 久留米検索検索 近海でとれた鮮魚、黒毛和牛を始めとするブランド肉、契約農家直送の野菜。日々移ろう旬を見極めながら、その日仕入れた食材を最大限に活かす調理で料理をこしらえる。客と料理と酒、その一期一会を大切にするスタイルは、例えコースであっても変わらない。なかでも常連客の心をとらえて離さないのが、土佐の備長炭で焼き上げる炭火焼き。今日はどんな逸品を味わえるのか、今宵も楽しみに訪れる。 場所は、医大通り沿い。カウンターや座敷に、テーブル席の個室があり、店主のセンスを感じる内装も魅力だ。cocomi特典予約時に「ココミを見た!」で、コースを利用すると、飲み放題(+1,500円)の時間が1.5H→2Hに延長(H30.7.24迄)! 最寄りの花畑駅から少し歩くと、閑静な住宅街の一角に青い看板と暖簾が見えてくる。昨年11月に店を構え、僅か半年余りながら、多くの常連客に愛される隠れ家的な小料理屋。常に新メニューを出し、時にはお品書きにない料理でもてなすなど、店主の飽きさせない計いからその理由がよく分かる。毎日厳選する鮮魚の煮付けは、これを食べずしてこの店を語れない逸品。キレの良い冷酒と共に愉しんでみると良い。お酒は、料理に合わせて選び抜いた地酒が中心。しばし時を忘れ、和食と日本酒の美味しさに酔いしれる。約9品が並ぶ5千円の「寛龍コース(内容等は仕入れで異なる)」。3千・4千円もあり、少人数なら当日予約にも対応店主お任せの5千円コース。器や盛り付けにもこだわった目でも楽しめる料理に、ついつい日本酒がすすむ〈その他メニュー〉・上タンしゃぶコース(7品) 3,500円 ・黒豚しゃぶコース(8品) 3,500円 ※コースはすべて2名〜/前日迄に要予約/ 1.5H飲み放題+1,500円〈その他メニュー〉・おまかせコース 3,000円〜 ・法事プラン 3,000円〜 ・お酒と一品 1,500円〜・刺身の盛り合わせ 2,000円 ・本日のオススメ 400円〜 ※ほか単品あり〈 information 〉各種宴会やご法要など、予算や要望に応じてプランをお作りできます。お気軽にご相談ください。また、事前にご予約頂けると、ご案内がスムーズです。筑後の地酒はさることながら、全国各地の銘酒が揃う。運が良ければ、希少な日本酒にも出合えるかも店主の宮﨑さん。数々の有名店を渡り歩き、若くして認められたその腕で、一品一品を丁寧にこしらえるその日の逸品と美酒との出合いが、酒好きたちを虜にする所以職人の心づくしのおもてなしを感じる絶品創作和食を、地酒と共に…

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